Cách làm cá lóc chiên sốt me

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc, me chua, rau quả các loại

• Cá lóc bạn mang về làm sạch hết phần ruột cá, rồi mang chà xát cá cùng với một chút nước chanh cho sạch hết chất nhớt trên da cá, rồi tiếp tục mang rửa cá lại với nước sạch nhiều lần, rồi dùng dao khứa trên mình cá lóc những đường chéo rồi vớt ra rổ để ráo nước.
• Me chua bạn cho vào trong bát rồi hòa cùng với một chút nước ấm và dùng rây lọc lấy một chén nhỏ nước cốt me.
• Hành tây bạn bóc sạch vỏ rồi dùng dao thái hạt lựu.
• Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ và làm sạch, dùng dao băm thật nhỏ.
• Xà lách bạn mua về nhặt sạch và rửa thật sạch vớt ra rổ và để cho thật ráo. Dưa chuột, cà chua bạn cũng mang rửa thật sạch và dùng dao thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Chiên cá lóc chín vàng

• Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu chiên ngập ⅔ (hai phần ba) chảo, nấu sôi dầu chiên lên rồi cho cá lóc đã tẩm qua một lớp bột chiên xù thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều các mặt, vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Pha nước sốt me và rưới lên cá

• Sau đó bạn mang phi thơm tỏi, ớt, sả băm thật nhỏ rồi cho hành tây vào xào cùng và dùng đũa đảo đều và nhanh tay. Tiếp đó bạn lại đổ bát nước cốt me và bát bột năng hòa tan cùng nước vào cùng, nêm thêm gia vị gồm: nước mắm, hạt tiêu, đường tắng sao cho vừa ăn rồi cho cho hành lá, ngò rí xắt nhỏ vào xào cùng.
• Cuối cùng bạn trút tất cả cá ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt me nóng hổi lên trên và thưởng thức nhé.

Với món cá lóc chiên giòn sốt me bạn sẽ không chỉ cảm nhận được vị giòn thơm của cá lóc mà còn có vị chua ngọt thơm lừng của nước sốt me và gia vị, mang đến món ăn chính ngon hoàn hảo và quá ngon cơm nhé. Mong các bạn sẽ xây dựng được thực đơn hợp lý với món ăn này nhé.